Borstel, v., & Böhm, A.

Es wird ein Egg-Race beschrieben, bei dem Schülerinnen und Schüler innerhalb der Unterrichtsreihe Verbrennung einen Feuerlöscher bauen. Für den Bau der Feuerlöscher werden keine Glasgeräte, sondern Materialien aus der Medizintechnik verwendet.

Richard, P., Kreher, R., P., & Zimmermann, H.

Wenn stärkehaltige Lebensmittel bei relativ hohen Temperaturen gebraten, gebacken oder frittiert werden entsteht krebserzeugendes Acrylamid. Das Risiko einer Gesundheitsgefährdung durch Acrylamid lässt sich durch eine andere Zubereitung der Lebensmittel jedoch leicht reduzieren.

Stäudel, L.

Die Grundvoraussetzung für erfolgreiches naturwissenschaftliches Arbeiten ist, dass Schülerinnen und Schüler, Fragen im Ansatz selbst formulieren und schließlich auch zielführend bearbeiten. Die Beiträge in diesem Heft zeigen unterschiedliche Möglichkeiten auf, wie dieses Prinzip im Chemieunterricht umgesetzt werden kann.

Pfeifer, P.

Es wird diskutiert, wie naturwissenschaftlicher Erkenntnisgewinn von den Schülerinnen und Schülern im Chemieunterricht nachvollzogen werden kann. Das Experimentieren wird hierbei als wesentliches Element des naturwissenschaftlichen Arbeitens herausgestellt.

Freiman, T.

Ausgehend von einer Definition des Begriffes "Grundbildung" wird die Funktion des naturwissenschaftlichen Unterrichts dargestellt. Nach dem der PISA-Studie zugrundeliegenden Konzept sollen Schülerinnen und Schüler unterschiedliche, klar formulierte Kompetenzen erwerben, die im Artikel erläutert werden.

Prenzel, M., & Parchmann, I.

An verschiedenen Beispielen wird aufgezeigt, wie Schülerinnen und Schüler zum eigenständigen naturwissenschaftlichen Denken und Problemlösen angeregt werden können und lernen können, Experimente zu nutzen, um gezielt Vermutungen zu überprüfen oder Fragen zu verfolgen

Nargang, E.

Lesefähigkeit ist eine Kompetenz, die in verschiedenen Fächern gefördert werden muss. Es werden Methoden vorgestellt (Wortliste, Wortgeländer, Textpuzzle, Kreuzworträtsel, Filmleiste) mit deren Hilfe sich das Textverständnis im Chemieunterricht verbessern lässt.

Peter, E.

Mit dem "Starter-Experiment-Ansatz" sollen die, für naturwissenschaftliches Arbeiten grundlegenden, Fähigkeiten Beobachten und Verbalisieren gezielt gefördert werden. Die methodische Vorgehensweise wird am Beispiel der Behandlung der Reaktion von Natrium mit Wasser im Chemieunterricht beschrieben.

Slaby, P.

Im Rahmen eines Projektes haben Schülerinnen und Schüler in Kleingruppen eine computergestützte Präsentation zu jeweils 6 Stoffen erarbeitet. Ziel dieses Projektes war - neben der Beschäftigung mit den Stoffeigenschaften - die Lesefähigkeit und das Textverständnis der Schülerinnen und Schüler zu fördern.

Bögler, K., Fuchs, J., Hertel, A., Roth, H., & Kraus, W.

Im Rahmen des Unterrichtsthemas Stofftrennung haben Schülerinnen und Schüler Schulbuchbeschreibungen durchgearbeitet und hiervon ausgehend eigene Modellexperimente entwickelt. Durch diese Vorgehensweise sollte ihnen der Weg naturwissenschaftlicher Erkenntnisgewinnung aufgezeigt werden.