Lutz, B., & Plaß, C.

Die Synthese von Plantaren stellt den realen Bezug zu dem in der Werbung geläufigen Begriff her. Die Herstellung eines Haarshampoos verdeutlicht den Begriff der Inhaltsstoffe und stellt unter anderem die Rolle des Verbrauchers heraus.

Großmann, H.

Tenside haben viefältige Anwendungsgebiete. Auf diese wird kurz eingegangen.

Lehmann, V.

Bei der Erzeugung von Roheisen wird eine Reihe von Ausgangsstoffen eingesetzt. Sie reagieren im Hochofen, der im Gegenstromprinzip geführt wird, zu den Produkten des Hochofenprozesses.

Schürer, M., & Sieg, G.

Die Ergebnisse eines studentischen Projektes werden skizzenartig vorgestellt. Die Planung wird zur Grundlage der Analyse. Beispielhaft werden dazu Aspekte des einstiegs Erörtert.

Vrobel, K.

Neben einer kurzen Beschreibung der wichtigsten Stoffeigenschaften werden die Wirkmechanismen und Anwendungen von Sorbinsäure erläutert. Im Anschluß daran werden drei Experimente für den Schulunterricht vorgestellt.

Seabert, H., & Wöhrmann, H.

Es werden in Anlehnung an Berichte über historische Konservierungsverfahren sechs Experimente vorgestellt. Diese können in unterschiedlichen Altersstufen im Chemie- oder Biologieunterricht oder einem entsprechenden Unterrichtsprojekt eingesetzt werden.

Seabert, H.

In dem Beitrag wird die Notwendigkeit des Einbeziehens von selbstständigen Arbeitsformen und die damit einhergehende Alltagsorientierung in den frühen Chemieunterricht begründet. Anhand von Experimenten zu verschiedenen Konservierungsverfahren werden Möglichkeiten für eine Umsetzung dieser Forderungen aufgezeigt.

Schmidt-Sudhoff, G.

Nach einem kurzen Abriß zur historischen Entwicklung werden wichtige Merkmale des Energiebegriffs aus heutiger Sicht aufgeführt. Dann wird an einigen Beispielen diskutiert, welche Probleme im Umgang mit dem Energiebegriff bestehen, und wie sie sich beseitigen lassen.

Schlösser, K.

Ausgehend von dem Unvermögen, eine schlüssige Definition für den tagtäglich verwendeten Energiebegriff zu finden, werden wichtige energetische Grundbegriffe der Energetik für den Chemieunterricht der Sek.I hinterfragt und präzisiert. Besonders wird auf die Bedeutung der potentiellen Energie hingewiesen. abschließend werden verschiedene Energie-Konzepte dargestellt.

Schmidt-Sudhoff, G.

ein experimentell orientierter Weg wird skizziert, wie man im Anfangsunterricht durch auswertung thermischer Effekte Basiswissen zur Energie vermitteln kann. Anschließend wird gezeigt, daß sich mit Verwendung dieses Wissens chemische Reaktionen unter energetischen Aspekten systematisch behandeln lassen.