Aufgespürt und fokussiert: Homocystein
Wenzl, E.
Homocystein ist bei fast allen chronischen Erkrankungen beteiligt. Die schwefelhaltige Aminosäure soll die Gefäßwände schädigen und die Thromboseneigung erhöhen. Der Autor zweifelt dies jedoch an.
Hospitiert und kommentiert: Problemorientierte Behandlung der Isomerie
Graf, E.
Die Stunde wurde im dritten Jahr Chemieunterricht (Sek I) erteilt, in dem ausgewählte Gebiete der organischen Chemie eine zentrale Rolle spielen. Ziel war die Einführung in die Strukturisomerie und in die Anwendung der Nomenklaturregeln. Im Mittelpunkt stand die Arbeit der Schüler mit einem Modellbaukasten.
Praktische Ratschläge
Kramer-John, I.
Es werden verschiedene Tips zur Durchführung von chemischen Versuchen gegeben, z.B. für das sichere Arbeiten mit Brom, für Metallnachweise, für die Fehling-Probe ohne Siedeverzug und für Versuche mit Silberoxid.
Hospitiert und kommentiert: Schülerinnen und Schüler identifizieren "Feuerzeuggas"
Brietzke, A., & Hüttner, R.
Der Lehrer zeigt ein Einweg-Gasfeuerzeug mit durchsichtigem und farblosem Gehäuse und fragt nach Bauteilen und Inhalt. Die Schüler(innen) nennen Zündstein, Gastank und schließlich das Gas selbst - und das bereits mit richtigem Namen, nämlich Butangas. Am Anfang der Stunde steht so das reaktivierte und bewußtgemachte Vorwissen aus dem Alltag, das am Ende der Stunde als geprüfte Gewißheit vorliegen soll.
Gegen den Kerzenversuch zur Sauerstoffbestimmung der Luft
Wiederholt, E., & Plempel, M.
Die Kritik an diesem Experiment und an seinen Mißdeutungen wird bekräftigt. Nach Hinweisen auf frühere Darlegungen dazu in der Literatur wird experimentell bewiesen, daß der traditionell durchgeführte Versuch unrichtig interpretiert wird. Gaschromatographisch werden Luft und Kerzenstickluft in einer einfachen modularen Apparatur analysiert. Es wird gezeigt, daß die brennende Kerze nur rund ein Viertel den Luftsauerstoffs verbraucht und sich das gebildete Kohlenstoffdioxid in der Sperrflüssigkeit Wasser nicht löst.
Die toxische Wirkung von Nitrit, "aufhebbar" durch Vitamin C
Proske, W., & Wiskamp, V.
Modellhaft läßt sich eine Giftwirkung auf Blut demonstrieren. Nitrit kann vom sauerstoffhaltigen Hämoglobin unter Bildung von Nitrat und unter gleichzeitiger Erhöhung der Wertigkeit des gebundenen Eisens oxidiert werden.
Ökonomische Fakten: Weltweites Wachstum der Chemiefasererzeugung 1995 gebremst
Fiedrich, H.
Eine Studie des Akzo-Nobel-Konzerns besagt, daß das weltweite Wachstum der Chemiefaserindustrie 1995 anhielt. Genauere Daten enthält die Karteikarte.
Umwelt-Dossier: Verfahrensschema Bodenwäsche
N, N.
Das Umwelt-Dossier enthält diesmal eine schematische Darstellung des Verfahrens der Bodenwäsche.
Die "7 Säulen" der Ernährung im Chemieunterricht
Stübs, R.
Als "Säulen der Ernährung" werden Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Wasser, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe vorgestellt und zugleich 13 Experimente zur Untersuchung dieser Lebensmittelinhaltsstoffe vorgeschlagen. Drei Arbeitsblätter sollen das selbständige Arbeiten der Schüler unterstützen.
Bewertung experimenteller Schülerleistungen
Engel, R.
Es wird sich mit der im Unterrichtsalltag nur spärlich anzutreffenden Bewertung dieser Leistungen auseinandergesetzt. Dafür wurde eine "Bewertungseinheit" entworfen, die in Form von Beobachtungs- und Berechnungsbogen (Kopiervorlagen) nach einheitlichen Kategorien das Bewerten experimenteller Schülerleistungen erleichtern kann. Hinweise zum Einsatz dieses Arbeitsmittels schließen sich an.