Nanoreseau - Das französische Lernsystem für die Schule von morgen.
N, N.
Niels Stensen und das Gesetz der Winkelkonstanz.
Kober, F.
Als Begründer der Mineralogie und Kristallographie gilt N.Stensen, der auf einer seiner zahlreichen Reisen das Gesetz derWinkelkonstanz entdeckt hat. Der vorliegende Artikel beschreibtden verschlungenen Lebensweg Stensens, seine zahlreichenwissenschaftlichen Arbeiten und insbesondere dasEntstehen der Schrift, in der das Gesetz der Winkelkonstanzformuliert ist. Zitate und Zeichnungen aus dieser Schriftsollen dem Leser einen Eindruck von der Schreib- und DenkweiseStensens vermitteln.
Schimmelschutzmittel für Brot.
Lück, E., & N, N.
Die Konservierungsstoffe, die man dem Brot gegen Schimmelbefallzusetzt, hemmen die Tätigkeit der Hefe, die für das Aufgehendes Brotes erforderlich ist. Es wurde eine speziellehefeschonende Sorbinsäure-Qualität entwickelt, die Hefen nichtin ihrem Wachstum beeinflußt. Es wird ein Versuch beschrieben,der den Einfluß dieser Sorbinsäure-Qualität und dieSchimmelschutzwirkung verdeutlicht.
Schulversuche mit Whisky.
Rüping, T.
Bei der Lagerung von Whisky in Eichenfässern reift dieser,wobei eine Reihe chemischer Prozesse ablaufen. DieMengenänderung einiger typischer Whyskybestandteile kann nachverschiedenen titrimetrischen Verfahren bestimmt werden. Mitden Ergebnissen kann eine grobe Altersabschätzung der Probevorgenommen werden.
Versuche zur Mikroverkapselung.
Hobein, B., & Lutz, B.
Für die Verkapselung von Duftölen durchGrenzflächenpolykondensation, von Sulfanilamid mit Gelatinesowie von Hefe mit Alginat, werden Versuchsanleitungen gegebenund Arbeitsblätter als Kopiervorlage bereitgestellt. DieVorteile der Enzym-Verkapselung sowie der Verkapselung lebenderZellen werden kurz geschildert.
Chemie bleibt ein zukunftsträchtiges Studienfach
N, N.
DECHEMA-Preis 1985.
Gronbach, H.
Die Thermometrische Methode in Untersuchungen zur Reaktionskinetik.
Giar, H.
Nach Einführung in die theoretischen Grundlagen werdenbeispielhaft durch die Thermometrische MethodeReaktionsgeschwindigkeiten verschiedener Reaktionen bestimmt.
Differenzthermoanalytische und thermogravimetrische Untersuchung von Calciumoxalat-Monohydrat.
Wiederholt, E., & N, N.
Zur thermoanalytischen Untersuchung vonCalciumoxalat-Monohydrat werden die Methoden derDifferenzthermoanalyse (DTA) und der Thermogravimetrie (TG)angewandt. Das Beispiel zeigt, daß sich beide Methodengegenseitig ergänzen und für schulische Zwecke eine parallelegegenüber einer simultanen Untersuchung apparativ einfacherist. Die DTA-Untersuchung wird durch unterschiedlicheGasatmosphäre (Stickstoff, Luft, Sauerstoff) beeinflußt.
Dilatometrische Untersuchung einer Reaktionsgeschwindigkeit in Abhängigkeit von der Initiatorkonzentration.
Ritter, H., & N, N.
Bei der Polymerisation von Methylmetacrylat tritt eineVolumenkontraktion ein, die durch dilatometrische Messungen bei55°C verfolgt werden kann. Dazu ist ein einfaches Dilatometer -ein Glasgefäß mit angesetzter graduierter Kapillare - in einemguthermostatisierten Heizbad notwendig. DiePolymerisationsgeschwindigkeit ist von der Wurzel derInitiatorkonzentration (Wurzel-I-Gesetz) und linear von derMonomerkonzentration abhängig.