Büttner, D., & Bär, S.

Experimente zum Thema Katalyse - eine systematische Betrachtungsweise und ein einfaches Ordnungsschema In dem Beitrag wird eine didaktisch gezielte Auswahl von Versuchen vorgestellt, die das breite Spektrum zur Thematik Katalyse aufzeigen und dabei gleichzeitig auf die Sekundarstufe I beschränkt bleiben. Das Spektrum verläuft von historisch-genetischen Experimenten über die Merkmale Hervorrufen, Beschleunigen und Lenken einer chemischen Reaktion bis hin zu Enzymreaktionen. Bevorzugt werden Schülerversuche, die mit einfachen Mitteln durchgeführt werden können und kein oder ein sehr niedriges Gefahrenpotential aufweisen.

Büttner, D., & Meichsner, B.

Die Folienserie "Katalyse" für die Sekundarstufe I herausgegeben vom Fonds der Chemischen Industrie Mit der vorliegenden Publikation wird eine Informationsserie zum Thema "Katalyse" für die Sekundarstufe I vorgestellt. Die Serie wird vom Fonds der Chemischen Industrie herausgegeben und enthält Informationsmaterial in Form von Folien, Kopiervorlagen und einem knappen Text. Interessierte Chemielehrkräfte können so in ihrem Bemühen unterstützt werden, ein zentrales Thema der Chemie didaktisch besser aufzubereiten. Es wird gezeigt, daß das Thema "Katalyse" wegen seiner außerordentlichen Bedeutung im Alltag, Umwelt und Industrie bereits Gegenstand des Chemieunterrichts in der Sekundarstufe I sein sollte und objektiv diskutiert werden kann.

Wenck, H., & Budde, M.

Katalyse und Enzyme - eine Unterrichtseinheit für die Realschule Eine Unterrichtseinheit über immobilisierte Enzyme mit Anwendungsbezug zu biotechnologischen Verfahren wurde entwickelt und mit schulgeeigneten Experimenten an einer Realschule erprobt. Hierzu mußten die Themengebiete "Katalyse" und "Protein" zur Erarbeitung der notwendigen Vorkenntnisse einbezogen werden. Der Erfolg wurde durch kognitive und affektive Tests belegt.

Höner, K., & Wenck, H.

Enzyme - Eigenschaften und Anwendung Die beiden wichtigen Grundeigenschaften von Enzymen sind ihre Aktivität und Spezifität. Viele Anwendungen von Enzymen wie z. B. der Einsatz für biotechnologische Produktionszwecke, für die Entsorgung von Abfällen und für analytische Bestimmungen beruhen auf diesen Prinzipien. Geeignete Schul-Experimente zur Anwendung von Enzymen werden vorgestellt.

Brandt, V.

ToolBook - ein Multimedia-Handbuch zum Thema Katalyse in Der Sekundarstufe I auf dem Software-Markt findet man heute immer mehr Lernprogramme. Vokabeltrainer für den Englischunterricht sind dort genauso vertreten wie Lernprogramme für den Mathematikunterricht. Im Bereich des Chemieunterrichts jedoch ist das Angebot im Verhältnis zum Stoffumfang recht begrenzt. Daraus ist die Idee entstanden, zu der Thematik "Katalyse" ein Multimedia-Handbuch zu entwickeln. In diesem Beitrag wird die Benutzung des Handbuchs anhand der Ammoniak-Synthese veranschaulicht.

Büttner, M., & Wagner, G.

Zuckertenside - ein faszinierendes Thema für den Chemieunterricht Seit 1992 findet man zunehmend in Wasch- und Reinigungsmitteln eine neue Tensidgeneration, die Alkylpolyglucoside (APG) aus der Gruppe der Zuckertenside. Zuckertenside gelten als besonders umweltverträglich. Sie sind leicht und vollständig biologisch abbaubar, auch unter anaeroben Bedingungen, und werden vollständig aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt. die Eigenschaften der Alkylpolyglucoside werden beschrieben. Neue Experimente für den Chemieunterricht werden vorgestellt, die es ermöglichen, Zuckertenside in Wasch- und Reinigungsmitteln zu analysieren und mit Hilfe von Zuckertensiden Reinigungsmitteln selbst herzustellen.

Kappenberg, F.

Steiner, D.

Experimenteller Multimedia-Chemieunterricht

Kühn, W., & S.

Obst, H.

‘Fächerübergreifender’ Unterricht - Chemieunterricht fachübergreifend und Chemie im fächerverbindenden Unterricht Fächerübergreifender Unterricht umfaßt eine Spanne zwischen Fachaufweitung und Integration traditioneller Unterrichtsfächer. Im Beitrag werden Begriffe inhaltlich bestimmt. Zusammenhänge zwischen gesellschaftlichem und individuellem Lernprozeß werden am Beispiel von ‘Chemie’ und ‘Naturwissenschaft’ verglichen und zum Unterricht in Beziehung gesetzt. Es wird auf schulpolitische und schulpraktische Ansätze fachübergreifend und fächerverbindenden Unterrichts hingewiesen.