Rössel, H.

Ein Kreuzworträtsel für die SI zum Abschluss der Stoffgruppe der Alkohole geeignet. Die Fragen beziehen sich auf Namen, Struktrumerkmale und Oxidationsprodukte verschiedender Alkohole, sowie auf Grundlagen der alkoholischen Gärung.

Marburger, A.

Methode der Schaumweinherstellung mit immobilisierten Hefe-Zellen anstatt der üblicherweise verwendeten Sekthefe-Zellen. Zur Veranschaulichung dient ein Modellexperiment, in dem die Schüler auf einfache Weise Calciumalginat-Hefe herstellen und auf ihre Verwendbarkeit für die Schaumweinherstellung untersuchen können.

Heidenreich, M., & Sommer, K.

Im Beitrag werden Gewinnung und der Nachweis von Salicylalkohol in Schulversuchen beschrieben und ein Vorschlag für die didaktische Umsetzung angeboten.

Grofe, T.

Zunächst werden grundsätzliche Schwierigkeiten beschrieben, die sich bei der Einführung des Molekülbegriffs im Anfangsunterricht ergeben. Es folgt eine Darstellung eigener Unterrichserfahrungen mit Hinweisen auf zu erwartende Probleme der Schüler. Auf alternative Möglichkeiten wird hingewiesen.

Vogelhuber, H.

Die Autorin berichtet über ein eigenes Unterrichtsprojekt.

Dreißenberger, H.

Ableitung der nicht messbaren Größen Masse, Volumen, und Stoffmenge anhand der Messgrößen Masse und Volumen mithilfe der Umrechnungsgrößen Molare Masse und molares Volumen.

Hardam, W.

Verdeutlichung des Molbegriffs anhand des Beispiel einer Verkaufssituation von Sand unterschiedlicher Größe.

Maulbetsch, C.

Es wird eine Alternative zur Einführung von Formeln und Reaktionsgleichungen über das Gesetz der multiplen Proportionen vorgeschlagen. Dieser stoffmengenbasierte Ansatz hat den Vorteil, dirket zum Atom und Molekülbegriff,zu einer relativen Massenskala und zur Bedeutung stöchiometrischer Koeffizienten und Formelindizes hinzuführen.

Parchmann, I., Rebentisch, D., & Schmidt, S.

Der Beitrag zeigt eine Systematisierung sowie mögliche kontextbasierte Zugänge zum Stoffmengenbegriff als Ausschnitt eines Stoff-Teilchen-Konzepts auf.

Barke, H., & Sauermann, D.

Die Autoren gehen auf die Historie des Molbegriffs ein und zeigen die Problematik bei der Moldefinition im Schulunterricht auf. Sie geben konkrete Hinweise für den Chemieunterricht.