Kochen und Backen im Chemieunterricht: Teil 8, Kristallisation
Rajendran, R.
Zum Thema Kristallisation werden die Beispiele Aroma des Brotes, cremigkeit der Eiskrem und "verzuckern" des Honigs kurz ausgeführt.
Die Gedanken sind frei - sinnstiftende Kontexte sind mehr als materieller Alltag
Becker, H.
Plädoyer für den Ansatz "reflektierter Alltag" und pädagogische Begründung.
Quantitative Bestimmung von Natriumnitrit in Pökelsalz
Wagner, F.
Einfacher Versuch zur manganometrischen Bestimmung von Nitrit in Pökelsalz. Auswertung mit Hilfe von Stoffmenge und Redoxgleichung wird als schülerfreundlicher als über Äquivalente herausgestellt.
Wandernde Korkspäne
Müller, M.
Ionenwanderung in einer Kupfersulfatlösung wird im elektrischen Feld über schwimmende Korkspäne indirekt sichtbar gemacht.
"...sicher ein Begriff?" Überlegungen eines Chemielehrers bei der Vorbereitung einer Unterrichtsstunde
Hauschild, G.
3 Arbeitsblätter, die zur Begriffsbildung "Pflanzenschutzmittel" beitragen können.
Pflanzenschutzmittel und Naturhaushalt - Prüfung, Gefährdungsabschätzung und Risikobeurteilung
Gent, R., & Dechet, F.
Definition von Grundbegriffen zur ökotoxikologischen Bewertung von Pflanzenschutzmitteln in den Lebensbereichen Luft, Wasser, Boden. Das Stufenkonzept für die Gefährdungsabschätzung wird erläutert.
Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln - von der Produktentwicklung bis zur Überwachung
Sur, R.
Beschreibt das Verfahren, aus Daten gesetzliche Höchstmengen festzulegen und diese zu überwachen. Skizziert die Ableitung von Höchstmengen und Nachweisverfahren in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln.
Biologischer Pflanzenschutz im Unterglas- und Freilandbau - Ergänzung und Alternative zum chemischen Pflanzenschutz
Albert, R.
Einsatz von Nutzorganismen zur Bekämpfung von Schadorganismen in Gartenbau, Landwirtschaft und im Privatbereich. Deutschlandweit werden mittlerweile über 50 Nützlingsarten kommerziell angeboten.
Kochen und Backen im Chemieunterricht - Teil 9: Schmelz- und Siedepunkte
Rajendran, N.
Physiko-chemische Erklärungen für Effekte bei der Zubereitung von Fleischgerichten.
Fachübergriff im Chemieunterricht - Anwendungsorientierung an einem Gymnasium
George, R.
An den Beispielen "Eisen und Stahl", "Atomvorstellungen" und Themen zu Lebensmitteln werden fachübergreifende und fächerverbindende Unterrichtseinheiten vorgestellt.