Biedermann, A., & Wagner, W.

Aromen für die Schule Dieser Beitrag beschreibt Grundzüge, nach denen naturidentische Aromen konzipiert werden und schlägt ein Rezept vor, nach dem aus maximal 15 käuflichen oder im Unterricht synthetisierten Komponenten eine verwendbare Ananas-Komposition gemischt werden kann. Die Verwendbarkeit zur Lebensmittelaromatisierung wird kritisch diskutiert.

Royer, J., & Becker, H.

Schmidkunz, H.

Rixner, W.

Von Keramiken und Polymeren - Chemiewerkstoffe im Überblick Der Artikel gibt einen Überblick über die wichtigsten Chemiewerkstoffe, ihre kulturelle Entwicklung, ihren chemischen Aufbau und ihre Herstellung. Als Beispiele wichtigster Werkstoffe werden Metalle, keramische Werkstoffe, Polymere, Faserverbundwerkstoffe und sogenannte "High-Tech-Werkstoffe" vorgestellt. Exemplarisch werden Struktur-Eigenschaftsbeziehungen, daraus resultierende Einsatzmöglichkeiten und die technische Bedeutung dieser Werkstoffe aufgezeigt. Abschließend erfolgen einige Überlegungen zur Ressourcenschonung und Möglichkeiten des Recycling am Beispiel der Kunststoffe.

Burde, S., & Wöhrmann, H.

Die Behandlung von Werkstoffen im Chemieunterricht Ausgehend von historischen Aspekten werden Werkstoffe im Überblick vorgestellt und es wird eine Stoffauswahl für den Chemieunterricht getroffen. Biologisch abbaubare Werkstoffe, Werkstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen, Klebstoffe, Keramiken und der Werkstoff Metall geben vielfältige, vor allem experimentelle Anregungen für eine zeitgemäße Unterrichtsgestaltung.

Schmidkunz, H.

Der Werkstoff Metall - Eine Übersicht über Schulversuche zu dem Thema In dem Beitrag werden unter dem Aspekt "Werkstoffe" die Metalle Eisen (Stahl), Kupfer, Aluminium und Zink betrachtet. Es wird eine Übersicht über die wichtigsten Publikationen zur Thematik gegeben und es werden weniger bekannte, aber interessante Schulversuche beschrieben und erörtert. Besonderer Wert wird auf Gewinnungsverfahren und Eigenschaften der einzelnen Metalle gelegt.

Bayer, K., & Lutz, B.

Ein Werkstoff entseht - Gusseisen, ein Recyclingprodukt Gusseisen als Werkstoff erfüllt die Anforderungen modernen Umweltschutzes in idealer Weise, da Gusswerkstücke letztlich vollständig in den Stoffkreislauf zurückgeführt werden können. Neben dem Produktionsablauf in einem Giessereibetrieb wird die Abhängigkeit der Produkteigenschaften von unterschiedlichen Graphitstrukturen als eine wesentliche fachliche Leitlinie des Chemieunterrichts, die Stoff-Struktur-Eigenschaftsbeziehungen, aufgezeigt. Modellversuche sollen das Nachvollziehen des Gießvorgangs durch Schülerinnen und Schüler in einfacher Weise ermöglichen. Arbeitsaufträge binden den einzelnen Schüler aktiv in die Erkundung am außerschulischen Lernort ein und dienen als Grundlagen zur Nachbereitung im Unterricht, auch unter fachübergreifendem Aspekt.

Burde, S., Wagner, W., & Wöhrmann, H.

Experimente rund um die Keramik Es werden für den Einsatz im Unterricht geeignete Experimente mit Versuchsbeschreibungen und Anmerkungen aus der Praxis sowie Literaturliste zusammengestellt.

Wagner, G.

Werkstoffe aus Milch und Zucker - Biologisch abbaubare Werkstoffe im Chemieunterricht Eigenschaften und Anwendungsgebiete biologisch abbaubarer Werkstoffe werden vorgestellt und die Vor- und Nachteile dieser Werkstoffgruppe kritisch diskutiert. Polymichsäure, ein neuer biologisch abbaubarer Verpackungswerkstoff, wird im Einzelnen besprochen. Es werden Anregungen für die unterrichtliche Umsetzung gegeben und neue Experimente mit biologisch abbaubaren Werkstoffen beschrieben.

Gerlach, S., Melle, I., & Bader, H.

Miscanthus - Nutzungsmöglichkeiten als neuer Werkstoff? In den vergangenen Jahren wurde Miscanthus vor allem hinsichtlich seiner möglichen Nutzung als Energiepflanze untersucht, da sie sich durch einen schnellen Wuchs auszeichnet und somit in kurzer Zeit eine große Menge Biomasse produziert. Schulgeeignete Experimente, welche die energetische Nutzung veranschaulichen, wurden bereits beschrieben. Aber auch die stoffliche Nutzung von Miscanthus, besonders als Faserpflanze, ist von Interesse. Die Möglichkeiten erstrecken sich vom Einsatz im Dämm- und Werkstoffbereich bis hin zur Zellstoff- und Papierproduktion.