Büttner, D., & Brandt, V.

Der Einsatz analytischer Meßverfahren im Chemieunterricht gewinnt angesichts der Umweltproblematik immer mehr an Bedeutung. Das Reflectoquant-Analysesystem schlägt eine Brücke vom einfachen Teststäbchen zum gut handhabbaren und genau messenden Analysegerät. Das Gerät wird vorgestellt und Vor- und Nachteile diskutiert.

Petz, M., & Lampen, R.

Beschrieben wird eine Reihe einfach durchzuführender Experimente, mit denen es gelingt, Lebensmittel im Hinblick auf ihre Inhaltsstoffe, ihren Qualitätszustand, ihre Verarbeitungseigenschaften und ihre Beeinflußbarkeit durch Zusatzstoffe näher zu charakterisieren.

Pfeifer, P.

Am Beispiel einer im Alltag leicht zugänglichen Materialprobe -Metallblöckchen eines Bleistiftspitzers- wird gezeigt, wie praxisorientierter Chemieunterricht realisiert werden kann. Es wird die Dichte bestimmt und die für Mg typischen chemischen Eigenschaften am Beispiel der Verbrennungsprodukte MgO und Mg2N3 im abgeschlossenen Luftraum demonstriert.

Kratz, M.

Das forschend-entwickelnde Unterrichtsverfahren und das damit zwangsläufig verbundene selbständige Arbeiten wird oft gefordert, aber nur selten verwirklicht. Heiße Beutel, eine Art Taschenwärmer, erwecken Neugierde. Sie bieten die Chance, bei geringem Vorbereitungsaufwand die Schüler relativ gefahrlos frei Experimentieren zu lassen. Durch einfache Versuche und zurückhaltend moderierten Diskussionen wird das rätselhafte Produkt untersucht.

Aahlborn, R.

Mittels zweier einfacher Versuche wird die Rauchgasentschwefelung als Neutralisation demonstriert und der Schwefel im Gips nachgewiesen.

Brink, A., Triebkorn, S., & Schmidkunz, H.

Es wird die Entwicklung der Säulenchromatographie beschrieben. Die Trennung und Identifizierung von Blattpigmenten wird in Schülerversuchen mit Hilfe einer selbst hergestellten Umkehrphase Gefahrstoffgerecht und ökonomisch experimentell bearbeitet. Die Technik der Säulenchromatographie unter erhöhtem Druck ermöglicht die Trennung und Eluation der Fraktionen innerhalb von 12 Minuten.

Scharfenberg, F.

Zur Behandlung der Chromatograhie im Anfangsunterricht wird eine Übungsstunde mit Arbeitsblatt vorgestellt, in der Kaffee als Fließmittel eingesetzt wird.

Scheible, H.

Der Artikel beschäftigt sich mit dem Spiel HURRA FERIEN. Das Spiel wird erklärt, seine Intension erörtert, seine Einsatzmöglichkeiten diskutiert, Erweiterungsmöglichkeiten in Betracht gezogen und einige technische Hinweise gegeben.

Laier, B., & Pfeifer, P.

Vitamin B2 ist ein Strukturelement wichtiger biochemischer Redox-Systeme. Die Reduktion und Reoxidation können in einem Modellversuch demonstriert werden. Er beruht darauf, daß nur die oxidierte Form von Riboflavins eine attraktive Flureszens aufweist.

Schmidkunz, H.

Am Beispiel des Reisenden, der am Bahnhof schnell eine Tasse Tee trinken will, die allerdings noch viel zu heiß ist, und sich fragt, ob er den kalten Zitronensaft sofort dazugießen und dann warten soll bis der Tee kalt ist, oder umgekehrt, wird in dem Artikel der Sachverhalt experimentell und theoretisch nachvollzogen.